烧烤店不与服务员签订劳动合同是违法的。根据《劳动合同法》，用人单位需自用工之日起一个月内与劳动者订立书面合同。未签订可能导致经济赔偿金等法律责任，严重影响店铺经营。 ✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫烧烤店应与服务员签订劳动合同，常见处理方式为及时补签并支付可能的赔偿。若拒绝签订，劳动者可向劳动仲裁机构申请仲裁，选择合法途径维护权益。 ✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫烧烤店不签劳动合同违法。处理方式：1.立即补签劳动合同，避免法律纠纷；2.若已产生纠纷，与劳动者协商赔偿，按法律规定支付经济赔偿金；3.劳动者若提起仲裁或诉讼，应积极配合，承担相应法律责任。
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